Bron: www.smulweb.nl
Benodigdheden (2 personen):
- 200gr kipfilet
- 350 gr spruiten
- 1 prei
- 2 el olie
- peper en zout
- 3 tl kerriepoeder
- 25 gr cashewnoten
Snij de kipfilet in reepjes. Maak de spruitjes schoon en halveer ze. Kook de spruiten beetgaar.
Snij de prei in ringen.
Verhit de olie in een wok en bak de kipreepjes rondom goed aan. Voeg de spruiten, prei en kerriepoeder toe en roerbak het geheel 6-8 minuten.
Breng op smaak met peper en zout.
Strooi vlak voor het serveren de cashewnoten erover.
Snij de prei in ringen.
Verhit de olie in een wok en bak de kipreepjes rondom goed aan. Voeg de spruiten, prei en kerriepoeder toe en roerbak het geheel 6-8 minuten.
Breng op smaak met peper en zout.
Strooi vlak voor het serveren de cashewnoten erover.
2 opmerkingen:
Hmmm.. dit ziet er goed uit.
Ik bereid spruitjes regelmatig op verschillende wijze en dit recept komt zeker in aanmerking.
dat ziet er zeker lekker uit !! Kan er mij iemand een goed recept voor aardappelkroketten bezorgen?? Ik heb nu al enkele recepten geprobeerd, maar die zijn allemaal veel te zwaar, ( binnenkant is te puree achtig ! )
Alvast bedankt,
Dré.
Een reactie posten